EBI IRI SOBA/KISHIMEN
えび入りそば

14.90 €

Ebi iri soba sont des nouilles de sarrasin avec des crevettes dans de la soupe à base de poisson, des algues et sauce de sojà.

Version sans gluten est possible

La différence des nouilles:

SOBA: Les soba sont des nouilles japonaises fraîches ou sèches à base de farine de sarrasin et d'eau.

KISHIMEN: Les kishimen sont des nouilles plates à la texture bien ferme et lisse
connue à NAGOYA.

RAMEN: Les nouilles ramen sont fabriquées à partir de farine de blé. La principale
caractéristique est qu'il est fabriqué en ajoutant une solution aqueuse
de sel alcalin appelée « kansui ».

Info allergie
×＝ça cause une allergie
△＝c'est rare de causer une mauvaisse réaction
▲＝c'est possible d'enlever la matière

Oeuf
Lait
Arachide
Gluten	▲	C'est possible de ramplacer à la version sans gluten.
Crustacé	×
Poisson	×	Il y a un peu d'extrait de poisson
Soja	△	Grâce à la procedure de la fermentation, c'est rare de causer une mauvaisse réaction
Fruits à coque
Céléri
Moutarde
Sésame
Sulfite
Lupin
Mollusque