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| Le nattou est un aliment fermenté japonais traditionnel à base de graines de soja fermentées, consommé le plus souvent comme accompagnement du riz nature au Japon. Son aspect gluant ainsi que son odeur fermentée-ammoniaquée peuvent le rendre assez repoussant pour les étrangers non habitués. |
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| Info allergie ×＝ça cause une allergie △＝c'est rare de causer une mauvaisse réaction ▲＝c'est possible d'enlever la matière |
| Oeuf | ||
| Lait | ||
| Arachide | ||
| Gluten | × | Il y a très peu du blé dans la sauce. |
| Crustacé | ||
| Poisson | × | Il y a très peu d'extrait de poisson dans la sauce. |
| Soja | × | ça cause une allergie |
| Fruits à coque | ||
| Céléri | ||
| Moutarde | ▲ | C'est possible d'enlever la matière |
| Sésame | ||
| Sulfite | ||
| Lupin | ||
| Mollusque |