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Le takoyaki est une spécialité d'Ōsaka, se présentant sous forme de boulettes de pâte, semblable à la pâte à crêpe, contenant des morceaux de poulpe, cuites en moule. En général, le takoyaki est vendu dans les échoppes yatai donnant sur la rue pour être emporté ou consommé à l'extérieur. Dans la région du Kansai, on le consomme en repas sans rien d'autre. Le takoyaki est extrêmement populaire dans cette région ou l'on trouve nombre d'échoppes se targuant de posséder la meilleure recette. Il fut inventé à l'an 1933 par M.ENDO du restaurant Aizuya. |
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*C'est quoi le papier qui bouge sur Takoyaki? →C'est un poissons séché qui s'appelle KATSUOBUSHI. ça bouge car Takoyaki est chaud. |
| Info allergie ×＝ça cause une allergie △＝c'est rare de causer une mauvaisse réaction ▲＝c'est possible d'enlever la matière |
| Oeuf | × | ça cause une allergie |
| Lait | ||
| Arachide | ||
| Gluten | × | ça cause une allergie |
| Crustacé | ||
| Poisson | ▲ | Demandez pour enlever (poisson sèche Katsuobushi) |
| Soja | × | ça cause une allergie |
| Fruits à coque | ||
| Céléri | ||
| Moutarde | ||
| Sésame | ||
| Sulfite | ||
| Lupin | ||
| Mollusque | × | ça cause une allergie |