EN FRANCAIS

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Restaurant MATSUMOTOYA             松本屋
le seul authentique restaurant japonais de plat chaud à Strasbourg.

RÉSERVATIONTEL.03.88.37.03.22

13 rue des veaux, 67000 STRASBOURG

CONCEPT - コンセプト -

より本物の日本食を。よりリーズナブルに。

現在ストラスブールには日本人経営の日本レストランは一軒もありません。
また、ほとんど全てが中国人によって経営されています。
フランス人経営のレストランも、従業員はみんな中国人(やベトナム人)です。

私は長い間、中国人経営のレストランで働いてきましたが、驚くのは彼らが一度も本物の日本料理を食べたこともないのに想像で料理を作っていることです。
中国人はとても良い人たちですが、そこの日本レストランで働くのはなんとも言えない日本文化への背徳感がありました。
フランスでは90%以上が外国人経営の日本レストランで、その数少ない日本人経営のレストランでさえ、ほぼ全てがパリに店を構えています。少し地方に行けば全てが中国人に占拠されています。
その現状がとても哀しくて、自分の手でなんとか少しでもこの現状に変化を加えたいというのが私の夢でした。
やはり日本人としては中国系の日本レストランで働くことはすごく抵抗がありますし、プライドが傷ついたります。
そういう現状を少しでも変えて、日本人が気軽に働けるような場所を作りたい、そして日本人社会に貢献していきたいという思いでこの1年、レストランの開業に取り組んできました。

お店の名前の候補もいくつかあったのですが、日本人経営だということを最も単純に表せるという事で、私の苗字を用いた「松本屋」という名前になりました。

店内イメージ
料理イメージ

食材イメージ
店舗イメージ

shop info.店舗情報

Restaurant MATSUMOTOYA

13 rue des veaux, 67000, STRASBOURG
TEL.03.88.37.03.22

開店日
毎日 昼11:30-14:30
   夜18:30-22:30
祝日は夜営業のみです。